Przystawki
1. Smalec wieprzowy z cebulką i jabłkiem
Domowy, aromatyczny smalec z podsmażaną cebulką, jabłkiem i przyprawami. (300 g)
20 zł / 300g
2. Rzodkiewki faszerowane pastą twarogową z ziołami
Rzodkiewki wypełnione lekką pastą twarogową z ziołami, czosnkiem i cytryną. (min. 6 szt.)
1,80 zł / szt.
3. Roladki z grillowanej cukinii
Do wyboru: z pastą łososiową / tofu i sosem pomidorowym. (min. 6 szt.)
3,50 zł / szt.
4. Jajka faszerowane
Do wyboru: z tuńczykiem / z oliwkami / z suszonymi pomidorami (min. 6 szt. / połówek).
2,80 zł / szt.
5. Sałatka z szynką dojrzewającą
Szynka dojrzewająca, grillowana papryka i cukinia, delikatny twarożek, zioła, lekki dressing.
42 zł / kg
6. Sałatka z grillowaną gruszką i kurczakiem
Grillowana gruszka, soczysty kurczak, kozi ser, mix sałat, orzechy włoskie, dressing cytrynowo-tymiankowy.
48 zł / kg
7. Sałatka z grillowaną karkówką i camembertem
Grillowana karkówka, ser camembert, pieczone ziemniaczki, czerwona cebula, sos musztardowo-miodowy.
52 zł / kg
8. Sałatka z chorizo i granatem
Chrupiące chorizo, pestki granatu, ogórek, szalotka, świeże zioła, oliwa z oliwek i sok z limonki.
49 zł / kg
9. Sałatka śledziowa tradycyjna
Aromatyczny śledź, ogórek kiszony, słodkie jabłko, zielony groszek, ugotowane ziemniaki, cebulka, majonezowo-jogurtowy sos.
38 zł / kg
10. Tatar wołowy klasyczny
Starannie siekana wołowina, drobno posiekana cebula, ogórek kiszony, kapary, emulsja z leśnych grzybów (500 g).
45 zł / 500g
11. Tatar z pieczonego selera
Długo pieczony seler o głębokim smaku, kapary, szalotka, starta skórka z cytryny, wysokiej jakości oliwa (500 g).
32 zł / 500g
12. Tatar z awokado
Kremowe awokado, ogórek, kapary, szalotka, szczypta białego pieprzu, świeży sok z cytryny (500 g).
36 zł / 500g
13. Śledź z winogronami i selerem naciowym
Delikatne płaty śledziowe skomponowane ze słodkimi winogronami, chrupiącym selerem naciowym, szalotką i cytryną (500 g).
28 zł / 500g
14. Carpaccio ze słoniny
Cieniutko krojona, starannie zamarynowana tradycyjna słonina z cebulką, czosnkiem, ogórkiem i pieczarkami (500 g).
30 zł / 500g
15. Chrupiące pierożki z tortilli (3 farsze)
Złociste, chrupiące pierożki z tortilli z trzema różnymi farszami do wyboru, podawane z domowym sosem czosnkowym (min. 8 szt.).
3,80 zł / szt.
Deski Zakąsek
1. Deska klasyczna
Faworki z ciasta francuskiego, wyborna kiełbasa, aromatyczny śledź, kabanosy, chrupiące pikle, domowy pasztet i inne tradycyjne smakołyki.
2. Deska premium
Ser camembert, pieczona gruszka z orzechem, krakersy z wykwintnymi pastami, soczysty melon w szynce dojrzewającej i wyselekcjonowane przekąski.
3. Deska wege
Roladki z tortilli warzywne, mini zapiekanki, kolorowe szaszłyki caprese, orzeźwiające koszyczki z arbuzem i inne wegetariańskie pyszności.
4. Deska wiejska
Tradycyjna kaszanka, wiejski pasztet, aromatyczny salceson, swojska kiełbasa, delikatna słonina, pikle, ostry chrzan i śledź.
5. Deska rybna
Śledź po tatarsku, wykwintny tuńczyk, wędzone szprotki, roladki z wędzonego łososia i inne specjały rybne.
Zupy (za 1 litr)
1. Zupa ogórkowa (wege)
Klasyczna, wyrazista zupa ogórkowa na bazie włoszczyzny i kiszonych ogórków (wersja w pełni wegetariańska).
18 zł / 1L
2. Rosół drobiowy (z makaronem lub kołdunami)
Głęboki w smaku rosół drobiowy. Możliwość zakupu z domowym makaronem lub ekskluzywnymi kołdunami (+7,20 zł za 6 szt.).
3. Krem z białych warzyw (wege)
Aksamitny, delikatny krem z wyselekcjonowanych białych warzyw z dodatkiem ziół i oliwy (wege).
18 zł / 1L
4. Fasolowa z boczkiem i kiełbasą
Gęsta, pożywna zupa fasolowa bogata w wędzony boczek i aromatyczną kiełbasę.
20 zł / 1L
5. Krem warzywny z kurczakiem
Kremowy bulion warzywny wzbogacony kawałkami delikatnego mięsa z kurczaka i świeżą natką pietruszki.
20 zł / 1L
6. Zupa chrzanowa z jajkiem i kiełbasą
Tradycyjna, wyrazista zupa chrzanowa podawana z połówką jajka i białą kiełbasą.
16 zł / 1L
7. Flaki wołowe
Gęste, tradycyjne flaki wołowe przygotowane na wyrazistym rosole z majerankiem i przyprawami korzennymi.
22 zł / 1L
Dania Główne
1. Pikantne skrzydełka z sosem
Chrupiące skrzydełka w pikantnej panierce/glazurze, podawane z autorskim sosem (min. 12 szt.).
2,80 zł / szt.
2. Podlaskie zaguby z wędzonym boczkiem
Regionalne podlaskie zaguby ziemniaczane okraszone chrupiącym, wędzonym boczkiem (500 g).
26 zł / 500g
3. Żeberka wieprzowe w glazurze
Soczyste, wolno pieczone żeberka w słodko-wytrawnej glazurze barbecue/miodowej (500 g).
34 zł / 500g
4. Schab szpikowany czosnkiem i jalapeno z tzatziki
Kruchy schab szpikowany czosnkiem oraz papryczką jalapeno, serwowany ze świeżym sosem tzatziki (500 g).
30 zł / 500g
5. Wegetariańska babka ziemniaczana z tofu
Tradycyjna babka ziemniaczana w nowoczesnej, wegetariańskiej odsłonie z dodatkiem wędzonego tofu (500 g).
24 zł / 500g
Dodatki i Surówki (za 1 kg)
Ziemniaki pieczone z masłem czosnkowym
Złociste cząstki ziemniaków pieczone z aromatycznym masłem czosnkowym i świeżymi ziołami.
18 zł / kg
Purée ziemniaczane zapiekane z serem
Kremowe purée ziemniaczane zapieczone pod pierzynką z ciągnącego się sera.
20 zł / kg
Surówka z buraków z cebulą
Tradycyjna, delikatnie słodko-kwaśna surówka z gotowanych buraków i drobno posiekanej cebulki.
16 zł / kg
Surówka z czerwonej kapusty
Chrupiąca surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem jabłka, cebuli i aromatycznego dressingu.
16 zł / kg
Surówka z marchewki, jabłka i pora
Świeża, witaminowa surówka ze startej marchewki, słodkiego jabłka i delikatnego pora.
16 zł / kg
Słodkie i Mini Deserki
1. Naleśniki z waniliowym twarożkiem i lemon curd
Cieniutkie naleśniki wypełnione waniliowym twarożkiem i oblane orzeźwiającym sosem lemon curd (min. 6 szt.).
5,50 zł / szt.
2. Naleśniki z jabłkami, cynamonem i karmelem
Naleśniki nadziewane prażonymi jabłkami z cynamonem i domowym sosem karmelowym (min. 6 szt.).
5,50 zł / szt.
3. Chia z mlekiem kokosowym i mango
Lekki deser chia na mleku kokosowym z warstwą musu z dojrzałego mango (min. 6 szt.).
4,50 zł / szt.
4. Mini beza z kremem cytrynowym i owocami
Chrupiąca mini beza z aksamitnym kremem cytrynowym i świeżymi sezonowymi owocami (min. 6 szt.).
5,50 zł / szt.
5. Domowy budyń truflowy z bakaliami
Aksamitny, gęsty budyń o profilu truflowym, wzbogacony wyselekcjonowanymi bakaliami (min. 6 szt.).
4,50 zł / szt.
Zamów na:
Informacje o dostawie:
- Koszt dostawy: Dostawa 15 zł, powyżej 200 zł dostawa gratis[cite: 1].
- Obszar dostaw: Dostawa tylko na terenie miasta Hajnówka. Możliwy odbiór osobisty[cite: 1].